這是Maxine的第125篇文章
名字一樣的，實際上不一定一樣。
馬來西亞吉蘭丹州807茶室，一個華人的茶室，𥚃面有各式各樣的攤位，位於一進門口左邊的，就是令我驚艷且念念不忘的叉燒云吞面。
連續二回，我都點了乾的叉燒雲吞面，因為實在太好吃了😋
我在這𥚃，第一次聽到「全蛋麵」，在台灣，麵條的種類，大概就是：油麵、意麵、陽春麵、刀削麵⋯⋯這些，而且大多數的麵攤只有白麵（陽春麵）和黃麵（油麵）
因此，馬來西亞的麵條種類的多様性，讓我一時之間反應不來。尤其是在談論麵食時，全蛋面、伊面、老鼠粉，我的腦袋總是會出現很多問號❓😅😅😅
雲吞麵一上桌，光是看到麵條，我的直覺就是「這麵條好吃」！
迫不及待的夾了麵條往嘴裡送，果然Q彈有咬勁，拌了醬汁更美味😋。
小碟子上的是醋泡辣椒，原本擔心自己吃不慣酸或是辣，後來想想上回接觸大馬食物的經驗，決定還是要把自己過去的經驗放空，嚐嚐看，別被自己的框架框住了。
醋泡的辣椒，不會辣，帶一點酸，可是這個酸度是，增加且豐富了麵條的味道，一碗麵𥚃，有全蛋麵條的Q及香氣，有醬汁恰到好處的提味，再加上醋酸平衡原本的鹹味感，層層堆疊出層次感，這還只是麵條而已😂😂
如果要我來形容，我會說全蛋麵條是雲吞麵的本體，但是，醋泡辣椒是它的靈魂，有如畫龍點睛一般，吃雲吞麵一定得配上醋泡辣椒🌶️。
一口麵、一口辣椒，人間美味。
叉燒肉，肥瘦兼俱，雲吞湯反而成為配角⋯
麵條好吃到我跑去問老闆，他用什麼麵條？我好想帶回台灣煮來吃😅😅
老闆很好玩，他指著前面正在他麵攤前面的那個人說：「喔，麵條的老闆在那裡，妳自己過去問他。」
好吃的麵條在這:
Went Fong Chan Trading
No 2T-B, Jalan Suara Muda, Bandar Kota Bharu, 15000 Kota Bharu, Kelantan, 馬來西亞
想買麵條的人可以參考一下。
好吃的雲吞麵在這：
807茶室
地址：807 Jalan Dusun Raja, Jalan Sri Cemerlang, 15300 Kota Bharu, Kelantan, 馬來西亞
回台灣念念不忘雲吞麵的美味，路邊隨便找了家麵店。
餛飩乾麵，在台灣，雲吞、餛飩、炒手，我覺得都是一樣的東西。
台灣的餛飩麵，主角是餛飩！！
在經歷了大馬豐富且有層次感的雲吞麵洗禮後，我開始覺得台灣的口味，真的清淡多了😅😅
麵條沒啥味道，只有紅蔥頭的香，還好餛飩的肉餡包的厚實，比較大顆，這一點打敗大馬的雲吞了。
Maxine人生行旅 