這是Maxine的第105篇文章
到訪日期2021/01/18
這天和二位好友會相約在享鴨，純粹是某一日在公司討論午餐吃什麼時，天外飛來一筆：「好想吃烤鴨喔⋯⋯」，那天如願吃到脆皮烤鴨，但是也興起了我想探一探這間王品集團旗下的「享鴨」，究竟滋味如何呢？
台中店位於公益路二段，附近還算好停車。
有種進入港式飲茶餐廳的感覺。
坐下看菜單，有問題🤨服務人員隨時解答。
很厚的一本，來這種餐廳，真心覺得人多才能吃到更多不同種類的菜色，我們這次只有少少的了3個人，肚皮容量有限Y…..
來之前，絕對要先訂位，而且餐廳前一天一定會打電話提醒你，因為為你準備的烤鴨，在你還沒來之前就要先準備了。
看到了嗎？24小時風乾，美味是需要時間蘊釀的。
來這裡的重點，絕對就是片皮烤鴨，依人數決定半隻或是一隻，然後每份烤鴨除了附上蔥段、荷葉餅、甜麵醬的基本款之外，還有不同的吃法分享，大家都可以嘗試看看。
菜單種類多到嚴重選擇障礙
先依人數選個基本款，今天我們是三個人，所以選了兩人輕鬆享鴨，再加點想格外吃的單品，真心覺得，要6個人以上，才能什麼都吃到。
先上小菜。
黃金泡菜、木耳、小黃瓜中規中距，唯一特別的是，木耳是以馬告做為提味，馬告特有的香氣，一吃變知，不會像黑胡椒那麼嗆辣，屬於較溫和型的味道。
冰糖醬香鴨翅，挺美味的。
在這，我是第一次吃到烤鴨皮沾白糖，超搭。
細粒的白糖沾在鴨皮上，酥脆中又帶有顆粒感，白糖的甜又降低了鴨皮的油，實在美味！
當天是，師父直接在你面前，片鴨給你看，先呈上薄薄的四片片鴨+白糖。
接著呈上全部片好的半隻鴨和蔥段、小黃瓜𢇁。
沾醬，從左到右，百香果醬、花椒、甜麵醬。
香氣十足的花椒，沾多了，後續辣勁可是不容小覷的。我被麻到一直猛喝水。
陳釀梅子雞球
瑤柱醬爆蘿蔔糕，XO醬微辣的口感，配上煎的脆脆的長柱形蘿蔔糕，榮登在場一致好評👍👍👍
這個是我硬是要點的，金絲酥炸牡蠣，限量必吃必點，但是不愛油炸物的人，可能會不喜歡，覺得油膩了些，牡蠣下方還沾有凱薩沙拉醬？
宮保茄香豆腐
茄子口感極特別，吃起來，一點也不像茄子，網路上有人很推薦，但是我們只覺得普普，各人喜愛的口味不同吧！
慢火白菜鴨架湯
因為太久沒見了，三個女人就會湊成一個菜市場，七嘴八舌的分享近況，湯就一碗一碗的喝乾了，推推，這個湯頭真的👍。
脆糖燉奶，之前同事來吃過，特別大力推薦，細細的巧克力脆片灑在奶酪上，加上薄荷葉點綴，完美的End。
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