這是Maxine的第65篇文章
旅行日期2020/01/10
此次旅行出發前，瘋狂的追最Hot的日劇，由木村拓哉主演的《東京大飯店》，帥氣的法式主㕑，賞心悅目又兼具美味的法餐，每每令我嚮往不已，所以此次前往青森，打定主意就是一定要吃一次法餐！
出發前先打電話預約，這也是我第一次用Skype打電話到日本🇯🇵，超級緊張的，還好一切順利成功訂位。除了日期、人數之外，老闆還問我們要選擇什麼套餐，第一次什麼都不懂的我，選擇最安全的主廚套餐（シェフおまかせコース）¥7000/人，研究好飯店到餐廳的地圖，其他的，就放心享受隨遇而安吧！
地址：青森市本町5丁目3-1高光ビル1F
電話：017-776-2207
休假：星期日、國定假日
Evie這間餐廳位於青森市區，近青森港口，佐藤主廚以日式料理手法創造出嶄新的法式餐點，食材皆是由農園、漁師直送的當季食材，新鮮、美麗又美味。
從Daiwa Roynet飯店慢慢步行前往，大約15-20分鐘就可以抵達，離市中心蠻近的。
餐館外觀不太起眼，我們拿著手機導航定位，抵達時還一時找不到，後來發現牆上的這張海報，才發現原來門在另一側。
先來杯飲料吧！看到一堆片假名我就突然昏頭⋯⋯一個一個慢慢唸才知道它們是什麼？
上菜囉！
這道酸桔醬刺身超美，我心中的第一名
柑橘鮑魚，鮑魚厚實，口感十足，多汁有彈性。
松露干貝燉飯
我們二個土包子，吃到那個黑色薄片時，十分驚訝它的口感與味道，但是卻不知道它是什麼？只好詢問老闆娘，老闆娘很好心，我們一問一答搭配Google翻譯，才了解吃的是什麼？原來這就是松露丫⋯⋯傳說中的高級食材。
青森名產「帆立貝」在這道燉飯中呈現它的美味，配上松露點綴，名符其實的「山珍海味」。
起司菠菜ひらめ（比目魚）、大根（蘿蔔）
紅酒紅醋醬牛排山藥
其實自己的牙齒不好，每次吃肉都很擔心吃到多筋又硬難嚼的料理，還好在日本，從來沒有遇過這種料理。
這道吃完，我醉了⋯⋯牛肉軟嫩，完全沒有酒味，是在吃完後，莫名發現自己的臉紅撲撲的，才知道料理中有酒。
怕吃不飽，法式麵包二塊，外脆內軟的，好好吃喔。日本的麵包🥯我超愛，從來沒有令人失望過。
我選C 薔薇紅茶
蘋果？
輕輕敲開，原來這個很漂亮的蘋果是做的很薄很薄的糖衣。用湯匙輕輕一敲，就碎了，原以為是冰淇淋，吃了才發現是慕斯，配上應時節的草莓🍓，真的太幸福了！
隔壁桌，一群慶祝什麼的日本大媽們，看到我們的這道美美的甜點，馬上請老闆娘也幫她們上一份一樣的，可見美麗的甜點沒有人不喜歡。
馬卡龍，外層甜黏附在牙齒上，舌尖卻嘗到軟甜的芒果清香；長棍似的甜點，一口咬下，卡滋卡滋的鬆脆在齒邊蹦開；濃郁微苦的巧克力🍫，這些配上氣味輕爽層次豐富的紅茶，無疑是最佳收尾的一道幸福甜品。
原本以為吃不飽的法式料理，結果吃的非常飽！唯一遺憾，聽説這裡的帆立貝鍋也很好吃，可是我們真的吃不下了⋯⋯
餐後和佐藤主㕑小聊了一下，提到因為日文老師（酒雄老師）的緣故，我們才會來這裡用餐，很開心能夠吃到這麼美味的料理，希望佐藤主廚有機會務必來台灣玩。
我的日文實在不夠表達很多很多想法，沒辦法進行更高層級的對話😖😖⋯⋯書到用時方恨少，期待下回再來一次囉！
Maxine人生行旅 