這是Maxine的第39篇文章
你的大便健康嗎？
你知道為什麼要多吃蔬菜水果富含纖維質的食物？
大腸近端（盲腸與升結腸部位），這𥚃有最多的腸道菌叢，而且其菌叢的繁殖複製能力最強，剛從小腸過來的纖維質原料（可溶性纖維、不可溶性纖維）在這裏發酵，產生短鍊脂肪酸（乙酸60:丙酸20:丁酸20）、氫氣、二氧化碳等物質。愈多的短鍊脂肪酸，可以將有毒的物質（胺amine、氨ammonin）離子化，益於黏膜上皮細胞的健康，避免癌化的發生。
短鍊脂肪酸的二大重要作用:
1、抑制發炎；（活化G蛋白偶聯受體GPCR、抑制組織蛋白去乙醯酶HDAC)
註:HDAC過度活化會發生巴金森氏症、憂鬱症和精神分裂症。
2、調控代謝（丙酸調控G蛋白偶聯受體，分泌『瘦素』，促進交感神經、產生飽足感、食慾下降）
腸道菌固然重要，但是要「互利共生」的住在腸黏膜上，黏膜強壯，才能發揮腸道健菌的功效。
正常的狀況下，腸內的細胞組織是健康而緻密的，水分及營養素（90%蛋白質）會經由正確的路徑進入上皮細胞，再分解成胜肽。
另外10%蛋白質經由旁細胞路徑進入黏液固有層，這少量的蛋白質可以發展出對抗原的耐受性，這也是免疫系統的一種訓練。
上皮細胞有受體，會和解連蛋白結合，當解連蛋白因為細菌或麩質中的麥膠蛋白的激活而大量分泌再加上磷酸化反應與鈣離子，就會牽動下方鍊珠狀的肌動蛋白絲，拉開細胞緊密的連結。
簡單來說，腸道的黏膜組織是腸道的門戶，解連蛋白是守門員；肌動蛋白是開關門的動力；閉合蛋白、封閉蛋白、黏著小帶則是門上的🔒扣。
當腸道黏膜這個先天的免疫機轉被長期過度的刺激，就會導致過量的抗原（腸道菌、大分子營養素等）走❌道路，從細胞縫中落下進入黏膜固有層，激活黏膜固有層中的免疫T細胞、B細胞和肥大細胞等，產生了抗體和細胞介素，進入血液當中，刺激全身的免疫系統，引發後續一連串的免疫反應，產生過敏，甚至是自體免疫疾病等各式各樣的症狀，這就是所謂的「腸漏症」。
腸漏症使原本應存在腸道內的代謝毒素和微生物毒素，由腸道內進入了血液之中，進而干擾肝臟，淋巴系統和內分泌系統的功能，因此許多常見的慢性病，都可能和腸漏症相關。
5R計劃–美國功能性醫學總部針對腸漏症的治療方式
1R排除
避免大量的外來物（病原菌、環境毒素、敏感不耐的食物）長期刺激腸道，使腸道失去免疫耐受度而激活免疫系統，攻擊自我的細胞、組織和器官。
2R替代
補充酵素，調整消化道酸鹼度，多吃高纖食物，喝好水，讓消化道好好充份消化食物，自然地吸收小分子營養素。
酵素要有充分的活性，需要輔酶（鋅、鐵、銅）的幫助，所以均衡而新鮮的飲食攝取，比單一的營養補充品更好。
3R再接種益生菌
選擇適當的菌株與數量種入腸道，讓益菌排除壞菌，發酵製造短鍊脂肪酸，合成維生素與胺基酸，讓腸道黏膜更強壯可以抵禦外來的入侵者。
依自己的身體需要選購適當的益生菌，基本保養，5億菌株就夠；治療嚴重便秘，菌株要50億以上。
腸道菌超高的複雜度與專一性，一個健康的腸道生態，尤其是擬桿菌門和厚璧菌門的比例很重要，因為只有如此才能完整地分解植物多醣體，促進消化吸收與免疫力，宿主才有足夠的維生素與礦物質，才能增加抗氧化能力與肝臟解毒的能力。
4R再生修復
重建腸道黏膜的健康。腸道菌vs腸道黏膜，就如同，水稻秧苗vs土地。
黏液層含有磷脂脂，所以食物中需攝取足夠的油脂（富含磷脂脂的食物），黏液層有足夠潤滑的效果，才有助於排便與其他自我保護的作用。
另外可以修復黏膜的10種營養素
1️⃣麩醯胺酸
2️⃣ N-乙酰葡萄糖胺
3️⃣甘草
4️⃣蘆薈提取物
5️⃣纖維
6️⃣阿拉伯半乳聚醣
7️⃣薑黃
8️⃣槲皮素
9️⃣大米蛋白質
🔟中鏈脂肪酸
5R留住品味生活
身、心、靈平衡
Maxine人生行旅 